今日は『ちゃんこ鍋』の素を使ってお鍋。鶏肉だんごをおばあちゃんに教えてもらいながら作った。やっぱり売ってるのよりおいしい。調味料なんぼ入ってんの？って聞いたら、いつも「ええかげん～」って言わはるんやけど、いつも同じ味。今日こそはその「ええかげん～」が知りたくて量ってみた。
まるこ 「おばあちゃん、塩はこれぐらい？」
おばあちゃん「んー、もうちょっと多く。」
まるこ 「これぐらい？」
おばあちゃん「もうちょっと少なく」
「ええかげん～」って厳密やなぁ～。
＜肉だんごの材料（卵なし）＞
・鶏ミンチ・・・２７０ｇ
・白ねぎのみじん切り・・・２０cm分
・土生姜のみじん切り・・・大さじ１
・塩・・・・・・・小さじ１／３
・こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大さじ１
・酒・・・・・・大さじ１／２
わ～ありがとう♪
団子って適当すぎていつも（言うほど作ってないけど）違う味になっててん
覚えとこ～！！！
投稿情報: いちご | 2007/01/24 20:55
たぶん卵入ってるほうがやわらかくておいしいと思うから、卵入りも教えてもらっとくわ～。たぶん「ええかげん～」やと思うけど・・・。
投稿情報: まるこ | 2007/01/24 21:55