豚しゃぶ

揚げと小松菜の煮物、もやしとブロッコリーとプチトマトのサラダ

　豚肉がやわらかくて臭くなくてびっくりした。

まるこ　　　　「おばあちゃんこれめちゃくちゃやらかいやん！！なんで？」
おばあちゃん「そやろ？ふつうは茹でたら氷水に浸さはるさかい、それやったら油が固まってしもて、かとなんねん。そやし冷やさんかったわ。そやけど、牛肉はすぐ冷さんとなぁ～、火ぃ通り過ぎるしあかんな。」
まるこ　　　　「へぇ、おばあちゃんすごいなぁ、さすがやなぁ。」
おばあちゃん「そらキャリアがちがうから。」

　ほとんど休みなしでご飯作り続けて４０年以上やもんなぁ。

Comments

[投稿情報: りんりん]

なるほどね・・・ほんでお肉が堅くなるんかあ～。おばあちゃん、ありがと。