おばあちゃんのばんごはん

レーズン入り蒸しパン

レーズン入り蒸しパン、大根ときゅうりとハムのサラダ

　今日は休みなので、ホットケーキミックス使ってレーズン入りの蒸しパンを作ってみた。混ぜてチンしただけであっとゆーまにできた。

ちゃんこ鍋

　今日は『ちゃんこ鍋』の素を使ってお鍋。鶏肉だんごをおばあちゃんに教えてもらいながら作った。やっぱり売ってるのよりおいしい。調味料なんぼ入ってんの？って聞いたら、いつも「ええかげん～」って言わはるんやけど、いつも同じ味。今日こそはその「ええかげん～」が知りたくて量ってみた。

まるこ　　　　 「おばあちゃん、塩はこれぐらい？」
おばあちゃん「んー、もうちょっと多く。」
まるこ　　　　 「これぐらい？」
おばあちゃん「もうちょっと少なく」

　「ええかげん～」って厳密やなぁ～。
　
＜肉だんごの材料（卵なし）＞
・鶏ミンチ・・・２７０ｇ
・白ねぎのみじん切り・・・２０cm分
・土生姜のみじん切り・・・大さじ１
・塩・・・・・・・小さじ１／３
・こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大さじ１
・酒・・・・・・大さじ１／２

マカロニグラタン

　マカロニグラタンの素が家にあったので、あと冷蔵庫に残っている物を使ってグラタンを作った。やっぱり病院で出すもんのほうがおいしい。調理師さんのおいしいホワイトソースが作れるようになりたいな～。

伊勢うどん

　お正月に伊勢に行ったときに買ってきたお土産の伊勢うどんを作った。たれが辛濃いので、わかめとお揚げとえのきをたくさん混ぜて食べたらおいしかった。それでもまだ辛かったけど。

ヨーグルトカレー

ヨーグルトカレー、ナン、キャベツときゅうりのサラダ

　ずっと前におばあちゃんが作ってくれたヨーグルトカレーを作ってみた。んー、やっぱりなんかちゃうねんな～。やっぱりおばあちゃんが作ってくれた時のほうがおいしかった。ナンミックス粉が売っていたので、きみといとこに作ってもらった。あんまりふくらまなくて、もちっぽいナンになった。別のメーカーのもっとおいしかったらしい。

豆乳ごま鍋

豆乳ごま鍋、かますご

　近所のお店で売っている“鍋の素”があらゆる種類があるので、制覇しようと思っていて、この日は“豆乳ごま鍋”を買ってみた。豆乳鍋よりも豆乳の味が少なくて、ごまの味がする。ちょっとしつこいので、豆乳鍋のほうが好きやな。
　上の“かますご”はきみといとこが焼いてくれた。おいしいねんけど、家がけむけむになるねんな～。

寄せ鍋

　お餅とお節料理が続いて、野菜が食べたくなったので、今日はお鍋にした。寄せ鍋のおつゆと、具がセットになってるやつを買ったので、すごい楽やった。おばあちゃんもたくさん食べてくれた。

お正月パーティー

お煮しめ、数の子、ローストビーフ、煮豚、たたき牛蒡、紅白なます、紅白かまぼこ、牛蒡の昆布巻き、サラダ、黒豆煮、棒鱈、いんげんのごま和え、竹の子の鰹あえ、有頭海老の塩焼き、だし巻き、きんとん、くわい、ごまめ、ハム、鶏の照り焼き、福神漬け、お雑煮

　今日は家族集まって新年のお祝い会。だんだん人数が増えてきて、お節料理の盛りつけが大変になってきたので、１カ所にまとめてバイキング形式にした。ハムと漬けもの、かまぼこ以外はまることお母さんの手作り（むずかしいもんはお母さん）。病院の献立でくわいがあるんやけど、いつも調理師さんがおいしく作ってくれているので、調理主任に作り方を教えてもらってチャレンジしたら、おいしくできた(^o^")v。
　この日、みんなにこのブログ披露した。おばあちゃんにもちょっとだけ見てもらったら、「美味しそうに撮れてるや～ん。」っていうてもらったで。見てもらえてよかったぁ。
　

お節料理

たたき牛蒡、きんとん、お煮しめ、焼き豚、黒豆

　今日は実家でお節料理作り。それの一部を持って帰ってきて食べてもらった。

きみといとこ「豚肉おいしかったで♪」
まるこ「え？！切っただけやのに。おばあちゃん～。私が作ってないのをおいしいっていわはる～(T_T)」
おばあちゃん「へぇ(笑)」

　おばあちゃんに告げ口したわ。

寄せ鍋

　近所のスーパーで、寄せ鍋の素と、魚やもちきんちゃくとか、いろいろセットになってる具で、半額になってたの買った。便利ね～。